الوصف
التوصيل غير مُتاح يوم الاثنين.
خبز التشاباتا الإيطالي مع إضافة الزيتون المميزة. نستخدم حالياً الزيتون الإسباني المُعلب في إعداد هذا الخبز, ولكننا نحاول الحصول على زيتون محلي منزوع النوى.
طريقة تخمير تصل مدتها إلى 18-24 ساعة, مما يُكسب العجين مذاقاً شبيهاً بالحليب, بالرغم من عدم استخدام أي من مشتقات الألبان.
خالي من السكر. خالي من الألبان.
نباتي. مُعد من عجين مخمر مع إضافة خميرة.
المكونات: طحين أبيض غير مبيض (80%), طحين القمح الكامل المحلي (20%), ماء, ملح, زيتون أخضر, زيتون أسود.