حبوب القمح البلدي

حبوب القمح البلدي الصلب. تمت زراعة هذا القمح بشكل بعلي في أراضي مادبا، اربد، البلقاء والكرك من قبل مزارعي قمح أصحاب الحيّزات الصغيرة.

القيمة الغذائية
يحتوي هذا القمح على نسبة بروتين تصل ل13%، وهو غني بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين B6,B3, B1 والمعادن الأساسية مثل الحديد، الزينك، الكالسيوم بالإضافة الى البروتين ومضادات الأكسدة. تعليمات الحفظ
تحتوي هذه الحبوب على مادة عضوية عالية لذا يفضّل حفظها بعيداً عن درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة، يمكن حفظه في منطقة باردة مع أوراق الغار لفترات زمنية طويلة.
الاستخدام
يمكن استخدام الحبوب لعمل قليّة (قمح محمص)، بكيلة (قمح محمص ومطحون) ، سليقة، قمح منبّت وغيرها. قد يحتوي الكيس على بضع حبوب شعير بلدي.